ニンジンの皮むいてませんか？

※こちらの記事は、ラジオ番組『大人の健康教室』の台本を掲載しています。

おはようございます、高田です。
今日も『大人の健康教室』に耳を傾けて頂き
本当にありがとうございます。

この放送は『朝が来るのが楽しみ』そんな人を増やしたい。
こんな想いを持った整体院の院長が、毎朝7時にお届けしています。

今日は『ニンジンの皮をむいてますか？』こんなテーマでお話していきます。

あなたはニンジンを調理する時、皮をむいて使っていませんか？
実はこれ、せっかくの栄養素をムダにしてしまう食べ方なのです。

その理由についてくわしくお話していきます。
ぜひ、最後まで楽しんで聴いて頂けると嬉しいです。

また、文章が苦手という方は　ニンジンの皮むいてませんか？（大人の健康教室）←　クリックすると
同じ内容を音声で聴くことができます。

皮にはβカロテンがたっぷり

ニンジンに含まれる主な栄養素は『βカロテン』
このβカロテンは、体内でビタミンAに変わり、こんな働きを

こんな良いコトだらけのβカロテンですが、
ニンジンの芯の部分よりも外側になるほど、含有量が多くなります。

もう少し具体的な表現にすると、
ニンジンの皮の部分にβカロテンが多く含まれています。
なので、ニンジンの栄養素を活用したいなら
よく洗って、皮ごとつかうのがベストなんです。

どうしても、そのままが気になる方は
皮むきのグローブなどを使って、できるだけ薄く表面の皮だけむいてください。

さらにβカロテンは熱に強く油との相性が良く
油で調理した場合、身体への吸収率は8倍にもUPします。
ぜひ、調理法も含めて工夫してみては、いかがでしょうか。

ということで、今日のお話は、ここまでとなります。

そして、いつも『いいね』『コメント』を頂き、
本当にありがとうございます。
みなさんの応援が、とても励みになっています。

今日も最後までお聴きいただき、ありがとうございました。
それでは、素敵な一日をお過ごしください。

トライアングル整体の院長、高田がお届けしました。
ではまた。